11 อาหารแก้สมองล้า ฉบับคนทำงาน

สมองเป็นอวัยวะที่ทำงานหนักไม่แพ้ส่วนอื่นๆ ในร่างกาย สำหรับคนทำงาน จำเป็นต้องใช้พลังงานไปกับการทำงานเป็นระยะเวลานานในหนึ่งวัน ส่งผลให้สมองมีความเหนื่อยล้า หากไม่ได้พักผ่อนอย่างเพียงพอ และรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ก็ยากที่สมองจะกลับมาทำงานได้อย่างเต็มที่เหมือนเดิม หากต้องการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยความรู้สึกสดชื่น และปลอดโปร่ง พร้อมทำงาน ก็ควรดูแลตัวเองเป็นอย่างดี วันนี้ bestjobth.con ขอแนะนำ 11 อาหารแก้สมองล้า ฉบับคนทำงาน

1. ปลา

แพทย์ไทยและแพทย์ทั่วโลกต่างแนะนำให้รับประทานปลา โดยเฉพาะปลาน้ำลึก เช่น ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาแฮริ่ง ฯลฯ เพราะมีประโยชน์ต่อสมองสูงมาก หากไม่สะดวกทานปลาน้ำลึก อาจเปลี่ยนมาทานอาหารเสริมประเภทน้ำมันปลาแทนก็ได้เช่นกัน

2. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

เนื่องจากมีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยเพิ่มความสามารถในการคิด ป้องกันโรคขี้หลงขี้ลืม (อ่านเพิ่ม: โรคขี้ลืมในวัยทำงาน) เพราะสามารถช่วยเพิ่มจำนวนเซลล์ประสาทในฮิปโปแคมปัสที่ทำงานเกี่ยวกับความจำ ที่สำคัญการรับประทานเป็นอาหารว่างสามารถช่วยลดการทานขนมจุกจิกได้ ตัวอย่างผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่เรารู้จักกันดี เช่น บลูเบอรี่ สตรอว์เบอรี่ เชอรี

3. ผักโขม

การรับประทานผักโขมช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคความจำเสื่อม การวิจัยพบว่า ผู้หญิงวัยกลางคนที่รับประทานผักโขมกับผักอื่นๆ เป็นประจำ ช่วยลดอาการความจำเสื่อมได้ถึง 2 ปี เพราะผักโขมมีเอนโซม์ที่ทำให้ปลายเซลล์ประสาทแข็งแรง และทำให้การรับส่งข้อมูลระหว่างเซลล์ประสาทเป็นไปอย่างแข็งแรง ดังนั้น นักประสาทวิทยาจึงแนะนำให้ทานผักโขมอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้ง

4. ไข่ไก่

ประโยชน์ของไข่ไก่มีมากมาย โดยเฉพาะช่วยพัฒนาระบบการทำงานของสมอง เนื่องจากมีสารโคลินที่มีส่วนช่วยพัฒนาสมองและความจำ มีการค้นพบว่า ทารกที่แม่ทานอาหารที่มีสารโคลิน สมองของทารกจะมีพื้นที่จดจำและความสามารถในการจำมากกว่า ที่สำคัญไข่ไก่มีโปรตีนช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้ออีกด้วย

5. น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกมีโอมีก้า 3 ในปริมาณที่สูงมาก ดีต่อการบำรุงสมอง การเลือกใช้น้ำมันมะกอกปรุงอาหารเป็นประจำ สามารถช่วยลดความเสี่ยงอาการความจำเสื่อมได้ถึง 40%

6. แครอท

แครอทสดสามารถช่วยกระตุ้นความจำได้เป็นอย่างดี และหากต้องการกระตุ้นในสมองทำงานอย่างสดชื่นอย่างเร่งด่วน การเลือกรับประทานแครอทก็เป็นตัวช่วยที่ดี

7. พืชตระกูลถั่ว

ถั่วล้วนเป็นแหล่งโปรตีน ไฟเบอร์สูง และมีไขมันดีในปริมาณสูง ทั้งยังเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงช้อน เมื่อทานถั่วร่างกายจะรู้สึกกระฉับกระเฉง วิตามินอีในถั่วยังช่วยเสริมกระบวนการคิดและจำอีกด้วย พืชตระกูลถั่ว เช่น ฮาเซลนัท อัลมอนด์ ถั่วลิสง แมคคาเมีย วอลนัท ฯลฯ

8. ธัญพืช

ธัญพืช เช่น เมล็ดดอกทานตะวัน งา ฯลฯ มีโปรตีนสูง ไขมันดี วิตามินเอสูง และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ล้วนเป็นสารอาหารที่กระตุ้นการทำงานของสมอง นอกจากนี้แมกนีเซียมยังมีส่วนให้เลือดไปเลี้ยงสมองได้ดี ทั้งนี้ ธัญพีชยังมีโปรตีนและโอเมก้าสูง

9. แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลมีส่วนช่วยสร้างสารสื่อประสาทในสมองอย่าง อะเซทิลโคลีน ซึ่งเป็นตัวกำหนดความสามารถในการจดจำและเรียนรู้ นอกจากนี้แอปเปิ้ลยังมีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของฮิปโปแคมปัส ชะลออาการสมองเสื่อม จึงมีการแนะนำให้ทานแอปเปิ้ลวันละ 2-3 ลูก หรือดื่มน้ำแอปเปิ้ลวันละ 2 แก้ว

10. ช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตที่ใครหลายคนชอบทานก็มีประโยชน์ต่อสมองเช่นกัน เนื่องจากในช็อกโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยระบบหมุนเวียนเลือด กระตุ้นการทำงานของสมอง ทั้งยังช่วยพัฒนาความจำได้มากถึง 20% อีกด้วย เวลาทานช็อกโกแลตเรามักจะมีความสุข ผ่อนคลาย นั่นเพราะช็อกโกแลตมีส่วนช่วยในการผลิตสารเอ็นดอร์ฟินและเซโทโรนิน ทานแล้วอารมณ์ดีขึ้นมาทันที

11. แปะก๊วย

คุณประโยชน์ของแปะก๊วยคือช่วยรักษาโรคสมองเสื่อม โรคซึมเศร้า และอาการขี้ลืมที่คนทำงานมักเป็นกัน เพราะแปะก๊วยช่วยบำรุงระบบไหลเวียนโลหิต ทำให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงสมองได้ดี ลดความเสี่ยงสมองฝ่อและเสื่อมสมรรถภาพ

 

 

---พิเศษ!!! สำหรับผู้ที่กำลังมองหางานใหม่ หรือบริษัทที่มองหาพนักงาน วันนี้ bestjoth.com พร้อมแล้วที่จะช่วยทุกคนตามหาสิ่งที่ใช่ ไม่ว่าจะหางาน สมัครงาน รับสมัครงาน งานในประเทศ งานต่างประเทศ เพียงไปที่เว็บไซต์ของเราและลงทะเบียน!---

ที่มา: BESTJOBTH